CATEGORY レシピ

そぼろ納豆

「そぼろ」とか「おぼろ」とは バラバラにこまかくした何かに使う言葉。 そぼろ納豆は茨城県水戸の郷土料理。 祖母…

味噌の作り方

味噌作りに必要な道具や材料、手順をまとめました。 一度手作りのお味噌を食べると、他が食べられなくなるほど美味し…

白菜漬けの作り方

道具 漬物の樽はバケツでもホーローでも甕でも、どんなものでも良いが、塩を使うので腐食しないものを選びましょう。…